Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2009. március 11., szerda

Mandulapuding



Dolce vita készítette ezt a remek mandulapudingot a VKF XXIII -ra. Valóban olyan egyszerű elkészíteni, és olyan finom is, ahogy írta. Köszönöm :-)
Pontosan úgy készítettem, ahogy ő, csak tettem hozzá egy kis Amarettot, és természetesen cukor helyett édesítőt.

Hozzávalók:

20 dkg őrölt mandula,
10 dkg vaj,
4 evőkanál édesítő,
2 evőkanál tejszín,
fél citrom reszelt héja,
2 egész tojás,
2 tojássárgája,
4-5 csepp keserűmandula aroma
2 evőkanál Amaretto

A sütőt 180 fokra felmelegítettem.
A vajat felolvasztottam, hozzákevertem többi hozzávalót, tűzálló formába öntöttem. Mire az egészet összekevertem a sütő is felmelegedett. 35 percig sütöttem.
Tálaláskor diabetikus áfonyalekvárt adtam hozzá, de anélkül is nagyon finom.








6 megjegyzés:

Névtelen,  2009. március 11. 13:15  

Nagyon finom lehet. Nem írod meg hozzá a kalória-, és szénhidrát tartalmat?

cukroskata 2009. március 11. 13:16  

Köszönöm. Ki fogom számolni, csak szörnyen lusta vagyok :-)

Névtelen,  2009. március 13. 15:12  

kedves Kata!
Nagyon tetszik egy csomó recept, elvileg 3 hét múlva szülök és remélem utána elmúlik a magas cukrom, de jövök még receptért!
Hétfőn kipróbálom ezt a mandulapudingot!
Köszi: Éva

cukroskata 2009. március 13. 23:08  

Kedves Éva! Biztos elmúlik a magas cukor, ha csak a terhesség alatt jött elő, de azért továbbra is jó, ha vigyázol magadra. Drukkolok neked, és írj, ha tetszik valami, meg számolj be a babáról is :-)
A cukrot leszámítva jól érzed magad?

Névtelen,  2009. március 14. 17:14  

Kedves Kata!
Igen, jól érzem magam szerencsére...Csak az utolsó 3hétre lettem cukros, 8,1 lett:-(
Csak nekem a csoki a mindenem:-(( de tegnap bevágtam ezt,még maradt is..
Az amarettot azt csak ilyen 0,7literet kiszerelésben lehet kapni szerinted?
Nem emlékszel hol vetted?
Köszi: Éva

Cukroskata 2009. március 14. 21:34  

Az Amarettot a Vomfassnál vettem. Ott akár 1 dl-t is lehet venni, ha viszel üveget, abba teszik.

Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP