Mandulapuding

Dolce vita készítette ezt a remek mandulapudingot a VKF XXIII -ra. Valóban olyan egyszerű elkészíteni, és olyan finom is, ahogy írta. Köszönöm :-)

Pontosan úgy készítettem, ahogy ő, csak tettem hozzá egy kis Amarettot, és természetesen cukor helyett édesítőt.

Hozzávalók:

20 dkg őrölt mandula,

10 dkg vaj,

4 evőkanál édesítő,

2 evőkanál tejszín,

fél citrom reszelt héja,

2 egész tojás,

2 tojássárgája,

4-5 csepp keserűmandula aroma

2 evőkanál Amaretto

A sütőt 180 fokra felmelegítettem.

A vajat felolvasztottam, hozzákevertem többi hozzávalót, tűzálló formába öntöttem. Mire az egészet összekevertem a sütő is felmelegedett. 35 percig sütöttem.

Tálaláskor diabetikus áfonyalekvárt adtam hozzá, de anélkül is nagyon finom.