Mágneses fűszertartó

Ezt a gyönyörű mágneses fűszertartót kaptam.

Read more...

(Év)búcsúztató buli

Read more...

Az Európai Bizottság rendelete a szteviáról

A BIZOTTSÁG 1131/2011/EU RENDELETE

(2011. november 11.)

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a szteviol glikozidok tekintetében történő módosításáról

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre ( 1 ) és különösen annak 10. cikkére és 30. cikke (5) bekezdésére,

mivel:

(1) Az 1333/2008/EK rendelet létrehozza az élelmiszerekben való felhasználásra jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós listáját, és meghatározza felhasználási feltételeiket.

(2) Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) megvizsgálta a Stevia rebaudiana Bertoni növény leveleiből nyert és édesítőszerként használt szteviol glikozidok biztonságosságát, és 2010. március 10-én adta ki véleményét ( 2 ). A Hatóság megengedhető napi bevitelt (ADI) határozott meg a szteviol glikozidokra (szteviol-egyenértékként kifejezve, 4 mg/kg testsúly/nap). A felnőttek és a gyermekek szteviol glikozidokkal szembeni expozíciójára vonatkozó óvatos becslések szerint az ADI várhatóan meghaladja majd a javasolt maximális felhasználási szinteket.

(3) Figyelembe véve a Hatóság következtetését, a kérelmezők 2010 szeptemberében bemutatták a felhasználási módok felülvizsgálatát, és a Hatóságot felkérték e felhasználások vizsgálatára. Az új expozíciós vizsgálatra vonatkozó közlemény 2011 januárjában jelent meg ( 3 ). A felhasználások felülvizsgálatának ellenére a Hatóság következtetése nagyon hasonló maradt: nagy mennyiségben történő fogyasztás esetén az ADI várhatóan a felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt meghaladja majd a javasolt szinteket. A szteviol glikozidokkal szembeni teljes várható expozíció fő kiváltói az alkoholmentes, ízesített italok (üdítőitalok).

(4) Figyelembe véve a csökkentett energiatartalmú új termékek forgalomba hozatalának szükségességét, engedélyezni kellene a szteviol glikozidok édesítőszerként való alkalmazását megfelelő maximális felhasználási szinteken. Figyelembe véve az üdítőitalok esetleges jelentős hozzájárulását a szteviolglikozid-bevitelhez, csökkenteni kellene az ízesített italoknak a Hatóság által megvizsgált, korábban javasolt felhasználási szintekhez képesti felhasználási szintjét.

(5) A Bizottság a szteviol glikozidok gyártóitól és felhasználóitól információkat fog kérni az élelmiszer-adalékanyag engedélyezés utáni tényleges felhasználásáról. A Bizottság ezeket az információkat a tagállamok rendelkezésére bocsátja majd. Szükség esetén a Bizottság felkéri a Hatóságot, hogy új, módosított expozíciós vizsgálatot végezzen, figyelembe véve egyrészt a szteviol glikozidok tényleges felhasználását az élelmiszerek különböző alkategóriáiban, másrészt a hagyományos, illetve a csökkentett energiatartalmú élelmiszerek fogyasztását.

(6) A Hatóság a véleményében szteviol-egyenértékként határozta meg a szteviol glikozidokra vonatkozó ADI-t. A szteviol glikozidoknak való étrendi kitettséget szintén szteviol-egyenértékként fejezték ki. Emiatt helyénvaló, hogy a maximálisan megengedett felhasználási szinteket is szteviol-egyenértékként fejezzék ki. A szteviol glikozidok maximális szintjeit az előírásokban említett, valamennyi megnevezett szteviol glikozid összegeként fejezik ki és azok az előírásokban szereplő konverziós tényezők felhasználásával szteviol-egyenértékké alakíthatók át.

(7) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Az 1333/2008/EK rendelet módosítása

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete e rendelet mellékletének megfelelően módosul.HU 2011.11.12. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 295/205

( 1 ) HL L 354., 2008.12.31., 16. o.

( 2 ) Az élelmiszer-adalékanyagok és az élelmiszerekhez hozzáadott tápanyagforrások testületének tudományos véleménye a szteviol glikozidok élelmiszer-adalékanyagként javasolt felhasználásának biztonságosságáról. The EFSA Journal (2010); 8(4):1537.

( 3 ) Az EFSA közleménye: „Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive.”(A szteviol glikozidok élelmiszer-adalékanyagként való felhasználására vonatkozó, felülvizsgált expozíciós vizsgálat). The EFSA Journal (2011); 9(01):1972.

2. cikk

Átmeneti rendelkezés

Az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról szóló, 2011. november 11-i 1129/2011/EU bizottsági rendelet ( 1 ) 2. cikkének (1) bekezdésétől eltérve az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének B. és E. részében a szteviol glikozidokra (E 960) vonatkozó bejegyzéseket e rendelet hatálybalépésének napjától kell alkalmazni.

3. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 2011. november 11-én.

a Bizottság részéről

az elnök

José Manuel BARROSO

Read more...

Mostanában eléggé a mélypont közelében vagyok. Valakitől, aki ezt tudja ezt kaptam, igazán megszívlelendő, és talán másoknak is segít.

Végül csak az számít, hogy szerettél

Regina Brett, a cleevlandi Plain Delaer 90 éves újságírója tollából:
Öregedésem emlékezetessé tételére egyszer leírtam 45 tanulságot, melyet az életben felfedeztem. Ezt a cikkemet olvasták mind közül a legtöbbet, így hát 90. születésnapom alkalmával itt van még egyszer:

• Az élet nem igazságos, de ennek ellenére jó.
• Ha tanácstalan vagy, tegyél csak egy kis lépést.
• Az élet túl rövid, hogy az idődet valaki gyűlöletére pazarold.
• A munkád nem ápol majd ha megbetegedsz. Ezt a családod és a barátaid teszik majd, tartsd velük a kapcsolatot.
• Minden hónapban fizesd be a bankkártyáid számláit.
• Nem kell, hogy mindig minden vitát megnyerj, fogadd el, ha nem értetek egyet.
• Sírj valakivel, jobb, mint ha egyedül teszed.
• Haragudhatsz istenre, elviseli.
• Az első fizetésedtől spórolj a nyugdíjra.
• Ha a csokiról van szó, hiábavaló az ellenállás.
• Békélj meg a múltaddal, hogy a jelent ne ronthassa el.
• Nyugodtan sírhatsz a gyerekeid előtt.
• Ne hasonlítsd az életed másokéhoz, nem tudhatod, hogy az ő útjuk miről szól.
• Ha egy kapcsolatnak titokban kell lennie, te ne legyél a kapcsolatban.
• Bármi megváltozhat egy szempillantás alatt, de ne aggódj, isten nem pislog.
• Vegyél mély lélegzetet, megnyugtatja az elmét.
• Ami nem öl meg, valóban erősebbé tesz.
• Sosem késő, hogy boldog gyermekkorod legyen, de a második már csak tőled függ és senki mástól.
• Amikor azért kell küzdeni, amire igazán vágysz, soha ne add fel.
• Gyújtsd meg a gyertyákat, használd a szebb ágyneműt, vedd fel a drága fehérneműd; ne tartogasd különleges alkalmakra, a ma különleges.
• Készülj fel mindenre, majd sodródj az árral.
• Légy különös most, ne várd meg az öregkort, hogy lilát hordj.
• A legfontosabb nemi szerv az agy.
• Csak te felelsz a saját boldogságodért.
• Minden csapást az alapján ítélj meg, hogy öt év múlva számítani fog-e.
• Mindig az életet válaszd.
• Mindenkinek mindent bocsáss meg.
• Hogy más mit gondol rólad, az nem tartozik rád.
• Az idő majdnem mindent meggyógyít, adj neki egy kis időt.
• Bármilyen jó vagy rossz a helyzet, meg fog változni.
• Nem kell magad túl komolyan venni, senki más sem teszi.
• Higgy a csodákban.
• Isten Isten miatt szeret, nem azért aki vagy, vagy amit tettél.
• Ne vizsgáld felül az életet, jelenj meg és hozd ki belőle, amit lehet.
• Az öregedés még mindig jobb, mint fiatalon meghalni.
• A gyerekeidnek csak egy fiatalkora van.
• Végül csak az számít, hogy szerettél.
• Minden nap menj ki, ott történnek a csodák.
• Ha mindenki egy nagy kupacba gyűjtené a problémáit és másokét is megnézhetnénk, jól beérnénk a sajátunkkal.
• Az irigység időpazarlás, megvan mindened ami kell.
• A legjobb még csak most jön.
• Mindegy hogy érzed magad, kelj fel, öltözz fel és jelenj meg.
• Engedj.
• Az élet nem masnival jön, de mégis ajándék.

A barátaink a szabadon választott családunk.

Read more...

Ezt találtam a neten

Read more...

Gesztenyeverseny

Kedves eledeles sereg!

Beneveztem e versenyre e recepttel, melyet ezen webhelyre feltettek.  E verseny eledele gesztenye, melynek neve eleve eszperente, s melyet szerfelett kedvelek.
Kedves eledeles jegyzetes! Menj e helyre, s receptemet lesd meg. Kedvedet lelted benne? Ez esetben ne restelkedj, egereddel jelezzed. Meglehet, e webhelyen egereddel ezt nem lehet, ez esetben jegyezd be: ez tetszett!  Veletek esetleg nyerhetek :-)

Thenx!

Read more...

Google képkereső

Tudtátok, hogy a gugli képkereső funkciót indított el? Egyszerűen be kell húzni a kereső mezőbe a képet, és máris látható, hogy hol szerepel egy kép a neten, ki használja illetéktelenül.

Ez a képem pl. itt található, meg Nosaltynál is (jogosan), de meglepődve láttam, hogy Norbinak is tetszik :-)
Sok ilyet találtam. Jó keresgélést nektek is.

Read more...

A babér napja- gasztrobloggerek a költészetért

"Anyám az álmok nem hazudnak:

Takarjon bár a szemfödél:

Dicső neve költő-fiadnak,

Amyám, soká, örökkön él."  Petőfi Sándor

A Konyhasónapló gasztrobloggerei április 11-én, a költészet napján közös irodalmi netnaplójukra felteszik azt a verset, versrészletet, ami aznap a leginkább tükrözi hangulatukat, és kérdéseket fogalmaznak meg a verssel kapcsolatosan.

Én is feltettem egy idézetet, kérlek nézzétek meg itt, és e-mail-ben küldjétel el a válaszokat a cukroskata@gmail.com címre, 2011 április 13. 18 óráig.

A helyes megfejtők között kisorsolok egy kis süteményt, 

amit kívánságra cukorral, vagy édesítővel készítek el, és egy kis ajándékot. 

Egy kis segítség a költőhöz:

Read more...

Mi lesz a nyugdíjakkal?

 A kép innen van

E-mail-ben kaptam ezt a kis szösszenetet. Nincs gasztro vonatkozása, hacsak az nem, hogy lassan a nyugdíjasok már nem fognak enni. :-(((

Nekem az első és az utolsó pont tetszik legjobban.

Nugdíjreform


1. Felosztó-kirovó rendszer helyett sorsolásos - aki nyer, az
nyugdíjas lesz, aki nem, az dolgozik tovább.
2. Testvérnyugdíjas program - minden dolgozónak kisorsolnak egy
testvérnyugdíjast, akit el kell tartania, ezzel párhuzamosan a
nyugdíjjárulék megszűnik. Akinek nem jut testvérdolgozó, az így járt.
3. GDP rulett - a kormány minden évben egy szektortól vagy egy nagyobb
cégtől elvesz annyit, amennyi a nyugdíjra kell. Ehhez szerencsekereket
használ alkotmánybírók jelenlétében.
4. Nyugdíjszerző háborúk indítása szomszédos országokba, akikre nem
annyira figyel a nemzetközi közvélemény.
5. 13. havi munka bevezetése - ennek bevételét a Nyugdíjasmentő
Alapnak ajánlják fel.

Read more...

Goffry-emberke

Ezt a helyes kis goffry-emberkét láttuk Bécsben a Rathausplatz-on :-)

Read more...

Blogszülinap 2

Kedves naplóm, úgyis mint blog! Eljött a második születésnapod. Őszintén szólva, amikor elkezdtelek, nem hittem, hogy megéred ezt a kort. Azt gondoltam, hogy csak egy pár kipróbált receptemet fogom beírni az elektronikus lapjaidra, aztán sorsodra hagylak, de nem így történt. Rajtam kívül olvasnak téged  még 96 országból  elképesztően  sokan. Mindig újra és újra meglepődöm, és csodálkozom is ezen, és nagyon örülök :-)

Read more...

Mi ez?

Read more...

Környezettudatos vásárló vagy?

Garffyka küldte nekem a körkérdést, amely így szól: környezettudatos vásárló vagy?

Ha egy szóval lehetne válaszolni, egyszerűen azt kell mondanom, hogy nem.
Ezzel vége is a postnak, köszönöm, hogy elolvastátok, viszlát :-)

Aki mégis továbbolvassa, annak megpróbálok kicsit magyarázkodni, hogy, ahogy egyes tv  csatornákon  szokták mondani, a nézettségem ne menjen át minuszba, és kedves bloggertársaim mély megvetése enyhüljön egy kicsit.

Én, azonkívül, hogy a magánéletben gyakran szétszórt vagyok, kicsit lusta, és nem olyan előre tervező fajta,  olyan korban nőttem fel, amikor az ember nem úgy ment vásárolni, hogy előre elhatározta, hogy mit fog venni, hanem elment megnézni, hogy mit lehet kapni., és ha lehetett valamit kapni, gyorsan megvette, majd utána kezdett gondolkodni azon, hogy kell-e ez neki, és mit fog vele csinálni.

Aztán jött egy következő korszak, amikor már elég sokmindent lehetett kapni, akkor meg azon kellett gondolkodni, hogy a rendelkezésemre álló kevés pénzből mire futja.

Szóval a régi beidegződések nem múltak el nyomtalanul. Azért megpróbálok őszinte válaszokat fűzni a környezettudatos vásárló tízparancsolatához.

A kép innen van.

A környezettudatos vásárló tízparancsolata

1. Írd össze, mire van szükséged!
Csak azt vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a felesleges pénzköltésre.

Soha nem írok listát, még akkor sem, ha pontos elképzelésem van, hogy mit fogok főzni. Így aztán, ha a piacon meg is vásárolom olcsóbban a nyersanyagokat, időnként kétszer-háromszor is leszaladok a szemben lévő éjjel-nappal nyitvatartó üzletbe ezért-azért.

2. Menj a piacra vagy helyi boltba!
Így vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági körforgásból.

A válasz az 1.) pontban :-)

3. Vigyél magaddal táskát, szatyrot!
Ne fogadj el zacskót mindenhol. Egyrészt pénzt adsz érte feleslegesen, másrészt szemét lesz belőle, ami terheli a környezetet, sőt a szemétdíjat is te fizeted.

Szeretnék táskát, szatyrot vinni, de gyakran elfelejtem, így sokat költök környezetszennyező zacskókra, egy mentségem van, hogy ezeket felhasználom szemeteszacskóknak.

4. Menj gyalog vagy tömegközlekedéssel!
A mozgás egészséges és ingyen van. Ha tömegközlekedéssel utazol, tizenötször kevesebbet szennyezed a környezeted, mintha autóval közlekednél, és jóval olcsóbb is.

Sokat jártam tömegközlekedéssel, a családunkban sokáig egyáltalán nem volt kocsi, most. hogy van azzal járok.

5. Vegyél helyi termékeket!
Keresd a lakóhelyed közelében készülő dolgokat, ezáltal a helyi gazdaság fenntartásához és fejlődéséhez járulsz hozzá és csökkented a szállítással járó környezetterhelést is. Minél távolabbról jön, annál többet szennyez.

Pesten nincsenek kimondottan helyi termékek.

6. Válaszd az egyszerű, környezetbarát csomagolást!
Ne dőlj be a szép külsőnek. A drága csomagolást Te fizeted meg, holott neked csak a termékre van szükséged. Kettőt fizetsz egyet kapsz! Keresd a visszaváltható, újrahasznosított, egyszerű csomagolást.

Végre egy pozitív válasz. Nem veszek meg semmit kizárólag a szép csomagolás miatt.

7. Kerüld a vegyszereket!
Kerüld a nem természetes alapanyagokból, gyárilag előállított, vegyszerezett, félkész élelmiszereket. A vegyszerek ártanak az egészségednek.

Nem veszek félkész élelmiszereket.

8. Vegyél idényzöldséget és -gyümölcsöt!
Az üvegházi, vegyszerezett, több ezer kilométert utaztatott, mesterségesen érlelt, agyoncsomagolt és tartósított áruk jelentős környezetterhelést okoznak és csak a szemnek szépek.

Igyekszem :-)

9. Kerüld az egyszer használatos és felesleges dolgokat!
Az egyszer használatos termékek előállítása majd kidobása energiapazarlással és felesleges környezetterheléssel jár. Elektromos fogkefe, konzervnyitó és kenyérszeletelő? Ugyan már

Nincs elektromos fogkefém, és elektromos konzervnyitóm se, de  elektromos kenyérszeletelőm van, és szeretem is használni. És van sok más elektromos kütyüm is. Az eddigiek után, azt hiszem ez már belefér :-)…

10. Olvasd el a címkéket!
Nézd meg: ki állítja elő a terméket, honnan jött, mit tartalmaz, mibe csomagolják, hová kerül? Ha nincs is tökéletes termék, válaszd a lehető legjobbat. Az vagy, amit eszel.

A címkéket mindig elolvasom, különösen azóta, hogy diétáznom kell. Nem tudom mások hogy vannak vele, csak én látom úgy, hogy a címkéken olvashatatlanul kicsik a betűk? Néha megkérek egy eladót, -már ahol lehet ilyet találni- és megkérem, hogy segítsen elolvasni, de nekik se sikerül.

Ha betartod ezeket a szabályokat egészségesebb leszel, több pénzed és szabadidőd lesz, hozzájárulsz a helyi gazdaság megerősödéséhez és a környezetszennyezés csökkentéséhez. Mindenképp megér egy próbát.

És most, behúzott nyakkal várom a hozzászólásokat :-(

 

Read more...

Az utolsó orosz cár

Vesta küldte nekem a kérdést, kissé megkésve, most válaszolok. A feladat a következő: Nyisd ki az éppen most olvasott könyvet, és másold be a 161. oldal 5. mondatát. A mondat így szól:

"Óvatosan lapozgatom ezeket a füzeteket"

A füzet Olga Romanova, II. Miklós cár egyik kislányának a naplója, a könyv pedig Edvard Radzinszkij, Az utolsó orosz cár című könyve.

A szerző hiteles, korabeli dokumentumok alapján, a cári család megmaradt naplói alapján, hihetetlenül érdekesen, írja meg a kort, a történelmi eseményeket, a cári család életét és halálát.

Őszintén meg kell mondanom, hogy anélkül, hogy különösebben belegondoltam volna, a forradalmak természetes velejárójának fogadtam el, hogy ilyenkor szokás megölni az uralkodót. Jön a guillotin, a merénylő, vagy a népharag, és a király, a cár, a trónörökös elnyeri méltó büntetését. Éppen ezért megrázóan hat rám ez a könyv, amiben emberközelbe kerül a cár, a családja, a sok kislány és a beteges, gyönyörű kisfiú, akiket végül különösen kegyetlen módon tartottak fogva, és végeztek ki.

Mindemellett nem állom meg, hogy még egy részletet kiemeljek, és egy pár mondatot bemásoljak. Egy Kajaljev nevű anarchista merényletet tervez Szergej Alekszandrovics nagyherceg ellen.

"Mindent kiszámított: a kavargó hóban felragyogtak a nagyherceg fogatának lámpái, Kajaljev, bombával a kezében eléugrik, ám ekkor megpillantja a kocsiban Szergej Alekszandrovics mellett Ellát és a gyerekeket! És Kajaljev nem meri eldobni a bombát. Az idilli tizenkilencedik század idilli terroristája"

Ma, amikor már meg sem lepődünk, ha a hírekben azt halljuk, hogy bombák robbanak buszon, szállodákban, bevásárlóközpontokban, piacokon, repülőket vezetnek bele irodaházakba, gyerekek, öregek halnak meg, tényleg idillinek tűnik a mindenre elszánt terrorista, aki nem dobja el a bombát, nehogy egy kisgyerek is meghaljon.

A kérdést továbbküldöm BeckZsu- nak.

Read more...

Lovely blog

Díjat kaptam Evától. Köszönöm szépen, megtisztelsz vele.

Játékszabályok:

Tedd ki a díjat a blogodba!
Linkeld be azt, akitől kaptad!
Jelölj legalább 7 blogot!
Hagyj üzenetet a díjazottaknál!

Már nehéz 7 olyan blogszerzőt találni, aki még nem kapta meg, ezért én küldöm mindenkinek, aki naponta örömet szerez nekem a blogjával, és még külön

Saját levében blog szerzőjének, aki most nagyon szomorú a grillezett, töltött kudarc miatt :-)
és

BeckZsu- nak, akinek az ízlése nagyon hasonlít az enyémre.

Read more...

Goldenblog 2009

Goldenblog 2009 Gasztroblog kategóriában hatodik lett a blogom. Köszönöm mindenkinek, aki szavazott rám, aki olyan kedvesen gratulált, és a látogatóknak, aki olvassák a blogomat :-)

Read more...

A kétfejű szuperszakács

Két szakácssipkát is kaptam, egyet Vestától, egyet pedig Citromfűtől.

Nagyon szépen köszönöm nektek, és igyekszem megfelelni az előlegezett bizalomnak :-)

Szerintem a sapka már körbeért, ezért nem nevezek meg senkit, de küldöm az összes gasztrobloggernek, aki nap mint nap betekintést enged a konyhájába, és így az életébe.

Read more...

Salátástál jégakkuval

Ez a legújabb szerzeményem. A tál aljában jégakku van. Ebben vittem a gyümölcssalátát a GBT-re, nagyon jól tartotta a hideget.

Read more...

Ilyen állat nincs is

Mindig olyan murisnak és hihetetlennek találtam a tevét, a nagy púpjával, amiből egyeseknek kettő is van, és most ez az aranyos kis tevecsikó....... :-)


A kép az Állatkertből van.

Read more...

Ehető billentyűzet

Ha nem működik a számítógép, ne törj, zúzz mérgedben, inkább edd meg a billentyűzetet :-)))



A kép innen van.

Read more...