Gyors vacsora maradékokból

Ismét eljött a hűtőkievés ideje. Nemsokára lesz már friss gyümölcs, üríteni kell a hűtőt.
Találati lista:
A mélyhűtőből:

1/2 csirkemell
kevés nagyon finom csípős füstölt kolbász
darabka cheddar sajt
mozzarella

A kamrából:

pár szem krumpli
kis fej vöröshagyma
2dl dobozos főzőtejszín

A krumplit meghámoztam, vékony szeletekre vágtam. Egy 18 x 15 cm-es tepsit kivajaztam, beletettem a krumpliszeleteket, sóztam, borsoztam, ráöntöttem a tejszínt, és 180 fokos sütőben pirosra sütöttem. (kb 1/2 óra)

Közben a csirkemellet és a kolbászt együtt a késes robotgépben ledaráltam nem pépesre. A hagymát kevés olajon üvegesre pároltam, rátettem a húskeveréket, és puhára főztem. (A kolbász elég fűszeres volt nem kellett tovább fűszerezni.

Lereszeltem a cheddart, kivettem a sütőből a krumplit, a tetejére simítottam  a húst, rátördeltem a mozzarellát, és rászórtam a reszelt sajtot, és addig sütöttem, amíg a sajt megpirult.

Read more...

Rakott tortilla

Tulajdonképpen spagettit akartam főzni, de nem volt otthon, viszont találtam egy bontott csomag tortillát. Így született ez a vacsora.

Hozzávalók:

1/4 kg darált hús (én pulykahúsból csináltam)
1/4 kg gomba
1 vöröskagyma
olaj, só, bors, pirospaprika
pár kanál paradicsompüré
1 pohár tejföl
10 dkg sajt ( nálam most cheddar)
4 szelet tortilla

A hagymát apróra vágtam, kevés olajon megpároltam. Rátettem a darált húst, sóztam, borsoztam, piros paprikát szórtam rá, felöntöttem kevés vízzel, és  főztem amíg félig megpuhult. Akkor hozzátettem a gombát, a paradicsompürét és az egészet puhára főztem.

Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajoztam, belefektettem egy tortillát, arra a húsos massza egy részét, és így rétegeztem amíg el nem fogyott. A tetejére tortilla került, arra tejföl, majd reszelt sajt. 190 fokos sütőben addig sütöttem, amíg a sajt megpirult.

Read more...