Blogszülinap

Hihetetlen, de öt éves lett a blog.

Volt sok bejegyzés. kedves hozzászólás, bátorítás, megismertem sok, sok olyan embert, akivel enélkül soha nem futottunk volna össze. Mikor elkezdtem, arra gondoltam, hogy összegyűjtöm a családi recepteket, hogy a lányomnak, unokámnak megmaradjanak. Én voltam a legjobban meglepve, amikor kiderült, hogy ez másokat is érdekel.
Bár az utóbbi időben ritkábban írok, örülök, hogy elkezdtem, sok örömöt szerzett nekem.

Read more...

Szalonnával tűzdelt szarvascomb áfonyával

 3 éves a blog.

A kép innen van.

Erre az alkalomra igazán megérdemel egy különleges receptet. Mivel ritkán jutok vadhúshoz, ez nálunk különlegességnek számít.

Gyönyörű szarvascombot kaptam a múlt héten. Vendégeket is hívtam rá, de szegények megbetegedtek, így mi ettük meg az egészet. A receptet nem én találtam ki, de már nem emlékszem hol olvastam,. mindenesetre már régen készülök rá, hogy kipróbáljam, és most eljött a nagy alkalom.

A húst borssal, sóval megszórtam, és minden oldalát pirosra sütöttem, majd hagytam kihűlni. Ezután apróra vágott füstölt szalonnával megtűzdeltem, majd jól megkentem mustárral és diabetikus áfonyalekvárral, majd egy jól záródó edényben 2 napig hagytam a hűtőben érlelődni. Az ebéd napján kivettem, egy tepsibe fektettem, öntöttem alá 1 pohár vizet, 2 pohár száraz vörösbort, és egy evőkanál olajat, és a sütőben 180 fokon, fedő alatt 40 percig sütöttem. Akkor  rászórtam 10 dkg friss áfonyát, és fedő nélkül további 20 percig sütöttem. Kivettem a levéből, és tálra tettem. A levét jól beforraltam, tettem hozzá egy evőkanál áfonyalekvárt, és egy kávéskanál étkezési keményítőt, kicsit még forraltam, és külön tálkában tálaltam.
Melegen és hidegen is nagyon finom volt.

Hozzávalók:

Kb 1 1/2 kg szarvascomb
10 dkg füstölt szalonna
3 evőkanál diabetikus áfonylekvár
2 evőkanál mustár
2 dl száraz vörösbor
só, bors, olaj
10 dkg friss áfonya

Mivel a betörő elvitte a fényképezőgépem, még mindig a telefonnal készülnek a képek :-((((

Read more...

Blogszülinap 2

Kedves naplóm, úgyis mint blog! Eljött a második születésnapod. Őszintén szólva, amikor elkezdtelek, nem hittem, hogy megéred ezt a kort. Azt gondoltam, hogy csak egy pár kipróbált receptemet fogom beírni az elektronikus lapjaidra, aztán sorsodra hagylak, de nem így történt. Rajtam kívül olvasnak téged  még 96 országból  elképesztően  sokan. Mindig újra és újra meglepődöm, és csodálkozom is ezen, és nagyon örülök :-)

Read more...

Blogszülinap

Egy éves a blog. Amikor elkezdtem, nem hittem, hogy ennyi ideig fogom csinálni. Tulajdonképpen pár régi receptemet akartam feltenni, hogy megmaradjon a lányomnak, vagy talán az unokámnak is. Emlékszem mennyire örültem, amikor előkerült egy régi, kézzel írt receptfüzet a nagymamámtól, olyan süteményreceptekkel, amiket már rég elfelejtettem, de visszahozták a gyermekkorom ízeit. Gondoltam, hogy a XXI. században megsárgult lapok helyett, ide írom a receptjeimet.

A kezdéskor fogalmam se volt róla, hogy a gasztroblog, mint műfaj létezik. Lányom, Grenadine már régen közzétette a receptjeit, de ezt nem kötöttem össze a blogolással, amiről annyit tudtam, hogy egyesek naplót vezetnek a neten. Aztán megkérdeztem tőle, hogy hogy kell ezt csinálni, és azt mondta, hogy csinálj magadnak blogot. És csináltam :-)

Azóta eltelt egy év. Írtam 143 bejegyzést, 72 országból 21 692 látogató 34 268 alkalommal nézte meg a blogot. Ez a 72 ország teljesen elképesztőnek tűnik. A hozzászólók általában hazaiak, de elgondolni, hogy valaki a világ másik felén elolvassa egy receptemet, és esetleg ki is próbálja, hihetetlen :-)

Megismerkedtem sok kedves emberrel virtuálisan és személyesen is, előkerült egy régi ismerős a múltból, csupa, csupa kellemes élmény :-)

BeckZsú , a Spenót receptek írója és Andici megtalált, hogy mondanék 7 dolgot magamról. Ez az évforduló a legjobb alkalom, hogy ezt megtegyem.
Azt hiszem nem sok újat tudok mondani, amit valamelyik posztban még nem írtam le, így hát az ismétléseket nem tudom elkerülni.

1.) Egyetlen kedves eszperente mester gyermekemnek eszperente nevet szereztem, ne nehezteljen nekem mert e nyelvezetben neve nem lehet benne.

2.) Van egy unokám, aki szívesen sertepertél mellettem a konyhában, és már egyedül is süt, főz, terít, örül, ha megetethet.

3.) Amikor nem sütök-főzök, a jogot alkalmazom, és igyekszem összeegyeztetni az igazsággal, ami nem mindig sikerül :-(

4.) Szívesen varrok, ruhát, függönyt, ágytakarót, ami jön. Persze csak úgy hályogkovács módjára. Van sok nagy dobozom, ami tele van elrontott dolgokkal, de sajnálom kidobni, hátha jó lesz még valamire :-)

5.) A számítógéppel szoros kapcsolatban élek. Már egészen hamar majd megőrültem, hogy legyen nekem, és amióta sikerült szereznem, állandóan rajta lógok. A helyzet csak romlott azóta, hogy internet is van, most már igazán függő vagyok.

6.) A szakácskönyveket nagyon szeretem. érdekes módon, már akkor is vonzódtam hozzájuk, amikor még nem is tudtam, és nem is szerettem főzni. Amikor fiatal voltam, kevés szakácskönyv jelent meg, azok viszont nagyon olcsók voltak. Mindet megvettem. Gyakran előfordult, hogy este otthon csak úgy olvasgattam a recepteket, aztán kimentem a konyhába, kentem magamnak egy zsíroskenyeret, aztán folytattam a különleges receptek olvasását. :-) Máig is a kedvenceim közé tartozik a Terítéken az olimpia, és a Zenei ki mit főz. Közben elindult egy körkérdés szakácskönyv ügyben, ezért erre majd egy külön posztot szentelek.

7.) Mielőtt bárki azt gondolná az eddigiek alapján, hogy csak állandóan otthon ülök, sütök, főzök, varrok, és a számítógépen lógok, azért hozzáteszem, hogy szeretek színházba, koncertre, kiállításra menni, szeretem a jó könyveket, és szeretek üldögélni és beszélgetni egy kávé vagy tea mellett a barátaimmal, szóval élni :-)

Read more...