Trüffel

Karácsony előtt, az utolsó pillanatban én is golyókészítésbe fogtam. Ízbolygó receptjeit vettem alapul, utólag is köszönet érte.

Hozzávalók:

A csokis narancsoshoz:

20 dkg diabetikus keserűcsokoládé
75 ml tejszín
csipet só
pár csepp vaníliaaroma,
12,5 dkg vaj
0,5 dl narancslikőr
1 teáskanál narancsjam
kakaópor

A tejszínt a cukorral, sóval, a vaníliaaromával 1 kanál kakaóporral felfőztem, és majd levettem a tűzről, és beletördeltem a csokoládét, és jól elkevertem. A vajat robottal habosra vertem, majd a kihűlt tejszínes csokihoz kevertem és hozzáadtam a narancslikőrt és a narancslekvárt, és ment a hűtőbe. Másnapra jól besűrűsödött, ekkor golyókat formáztam, és holland kakaóba forgattam.

A kókuszoshoz:
2,5 dl tejszín
pár csepp vaníliaaroma,
20 dkg diabetikus fehér csoki
15 dkg kókuszreszelék
0,5 dl kókuszlikőr
A tejszínt a vaníliaaromával felfőztem, kicsit hagytam hűlni, majd beletördeltem a csokit és jól elkevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kókuszlikőrt, és egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap golyókat formáztam, és kókuszreszelékbe hempergettem.
Sajnos olyan gyorsan elfogyott, -elvittem ajándékba, erre járók megették :-) , hogy elfelejtettem megszámolni, így nem tudom kiszámolni, egy db kalória- és szénhidráttartalmát, de legközelebb pótolom.