Sertés szűzpecsenye levelestésztában

Ez lett a századik post!

Fél év telt el a blog indulása óta, és ahelyett , hogy abbahagytam volna, megúntam volna, mint annyi mást amibe eddig belekezdtem, még mindig írkálom, és elértem a 100-ik bejegyzéshez. Ez alatt az idő alatt volt 20.478 látogatóm, közülük többen időnként megjegyzéseket is írtak, aminek nagyon örülök, mert bár a magam kedvéért kezdtem bele, jó látni, hogy mások is olvasgatják amit írok, és még hozzá is szólnak :-)))
Csak január vége óta vannak részletes adataim a látogatókról, azóta 14.841 látogató érkezett, 63 országból.
A három legnépszerűbb bejegyzés:

1.) A chef álma torta
2.) Ajándék brownie-mix
3.) Joghurttorta

Ritkán nyúlok a sertéshúshoz, de a hentesnél olyan szép szűzpecsenye volt, hogy vettem egyet.

Hozzávalók:

1 sertésszűzpecsenye
20 dkg gomba,
petrezselyem,
1 csomag Tante Fanni kelt leveles tészta
kevés olaj,
só, bors
1 tojás sárgája

A húst besóztam, minden oldalát 5-5 percig átsütöttem egy kis olajban.
A vöröshagymát apróra vágtam, és az olajban, amiben a húst sütöttem, üvegesre pároltam, hozzáadtam a kis darabokra vágott gombát, sóztam, borsoztam, és puhára főztem, addigra a levét is elfőtte. Adtam hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet és hagytam kíhűlni.

Tante Fanni kelt levelestésztáját a papírból kivettem, megkentem a gombával, ráfektettem a húst és a tésztát ráhajtottam, és egy villával több helyen megszurkáltam, hogy a gőz ki tudjon jönni. Megkentem tojássárgájával, és az előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 170 fokon pirosra sütöttem.