Kókuszcukor: az új egészséges édesítőszer
Magyar Mezőgazdaság (2011/30. szám)
"Manapság a vásárlók egész sor természetes édesítőszer közül választhatnak, s az új kókuszcukort egyre többször választják édesítőként, mint az eddig kedvelt agavé nektárt. A kelet-ázsiai népek által már régóta fogyasztott kókuszcukorra (másnéven pálmacukorra) csak nemrég irányul kitüntetett figyelem.
A kókuszcukor a kókuszvirág nedvéből gyártott hagyományos cukor. A nedvet lágy pép, granulátum vagy száraz cukortömbök előállításáig párolják. A „pálmacukor”és „kókuszcukor” név nem feltétlenül jelenti ugyanazt a terméket. Az elnevezéstől függetlenül, azt kell elsősorban tisztázni, hogy a termék kókuszpálma virágjából készült-e. Ami igazán meglepő, hogy a kókuszcukor glikémiás indexe a nádcukoréval (68), a legtöbb mézével (55) és az agavéval (27–41) szemben alacsony (35). Az alacsonyabb fruktóztartalom jó hír a cukorbetegeknek és azoknak, akik csökkentett kalóriatartalmú édesítőszerre tartanak igényt. Ezen felül, a többi cukoréhoz képest, a kókuszcukor glükóztartalma nem ingadozik nagy mértékben.Forrás: www.examiner.com"
Én már kipróbáltam, nagyon jónak tartom.
Bejegyzések
10 megjegyzés:
Én több mint egy éve nyírfacukrot használok. Elárulnád milyen árban van a pálmacukor, és hol lehet beszerezni? Ha jobb az ára, mint a nyírfának, akkor szívesen váltanék...:)
Kedves Csiperke, A Pozsonyi úton vettem egy új üzletben, de nem emlékszem a nevére. Írj nekem és e-mail-ben megírom a címet és az árat.
Ezt szerettem volna én is kérdezni hogy a pálmacukor milyen kiszerelésben van és mennyi az ára?
Kedves Éva, amint megnéztem az üzlet nevét, megírom. De nem pálmacukor, hanem kókuszvirág cukor :-)
Én pár hete vettem kókuszcukrot az Erzsébet körúti, Wesselényi utcához közel lévő kis török boltban.
Fél kg 1250 Ft, de nekem megéri, mert nagyon finom és ugyanúgy édesít, mint a sima cukor.
Szerintem is finom. Elég drága, de hát ebből igazán nem kell sokat használni.
A Lehel piacon a földszinten van egy kis biobolt, ahol 1000ft-ért lehet fél kilót venni!
Igen, azt a boltot ismerem :-)
Sziasztok, én a Károly körúton lévő bioboltban vettem kókuszcukrot, fél kg 1095 Ft. Nekem nagyon izlik, és karamellás kókusztejbe is nagyon finom:)
Sziasztok! Mit lehet tudni a CH tartalmáról?
Megjegyzés küldése