Rakott krumpli

Ma én is maradékokból dolgoztam, mint tegnap Mirelle. Olyan rég volt már rakott krumpli, gondoltam, hogy azt főzök vacsorára, ahhoz mindig van minden itthon. Hát ebben azért tévedtem egy kicsit, kolbász van, nagyon finom, de kevés.
A múlt héten chili con carne volt, de a hús kicsit sokra sikerült, ezért mielőtt a paradicsomot beletettem, egy részét beküldtem várakozni a mélyhűtőbe. Most elővettem a húst, megfőztem a krumlit, és a tojást, a finom füstölt kolbászmaradékot kevés olajon kicsit mesütöttem. A krumplit és a tojásokat meghámoztam, karikára vágtam, és egy tűzálló tálba leraktam. Egy sor krumpli, tojás, só, szétterítettem rajta a darálthúst, -a húsban volt hagyma, fokhagyma, kis paprikát most tettem bele- jött a kolbász, majd újra krumpli. A serpenyőbe, amiben a kolbász sült, egy kevés vizet öntöttem, felforraltam, hogy a kolbászból kisült léből semmi ne vesszen kárba, és ráöntöttem a krumpli tetejére. Ami tejfölt találtam a hűtőben azt mind a tetejére kentem, majd betettem a sütőbe. Amíg sült, lereszeltem az összes maradék sajtot, volt közötte füstölt is, és félidőben rászórtam. Sajnos kicsit sok krumplit főztem, így van maradék holnapra is.:-)) Talán krumplisaláta lesz belőle.