Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2009. május 11., hétfő

Ricottás diós süti liszt nélkül



Én is megcsináltam a Jamie féle ricottás sütit, ahogy Trinity, csak egy kicsit másképp. Mandula helyett dióval, mert az volt itthon, és lisztet egyáltalán nem tettem bele.

Hozzávalók:
-3 tojás
-5 dkg édesítő
-10 dkg vaj
-25 dkg ricotta
-25 dkg dió
-.5 dkg szárított meggy
- 5 dkg mazsola
-1/2 sütőpor
-1/2 citrom reszelt héja és leve
-1 ek. tejföl

A tojásokat szétválasztottam, a sárgáját kikevertem az édesítővel, beletettem a ricottát, a vajat, a citrom levét és reszelt héját, és a tejfölt, utána a diót, és a sütőport, majd óvatosan elkevertem benne a tojásfehérjéből keményre vert habot. beleszórtam a meggyet és a mazsolát. Egy szilikon tortaformát kikentem vékonyan olajjal, beleöntöttem a tésztát, és 160 fokos sütőben 1/2 órát sütöttem. Narancslekvárral, de nélküle is nagyon finom volt.



6 megjegyzés:

The Chef Viki 2009. május 11. 19:06  

A Tiéd is gyönyörűséges lett!

Mamim cukorbeteg, megsütöm neki, ha megyünk hozzájuk :-)

trinity 2009. május 11. 20:25  

Kata,
nagyon finom a Te változatod is!!!!

Cukroskata 2009. május 12. 10:39  

Köszönöm lányok. Viki nyugodtan próbáld ki, finom is, és még harmadnap is teljesen puha, egyáltalán nem száradt ki :-)

florentine,  2009. május 12. 12:19  

És ez még gluténmentes is. A barátnőmnek éppen most vadásztam ilyen recepteket, sütöttem is neki egy répatortát, meg egy málé kekszet, ezt meg elmentem, legközelebb megsütöm neki.

Szeretjük mi is a túrós édességeket, van is egy nagyon jó túrótortám, abba sincs liszt, csak 2 vaníliás puding (helyette általában keményítőt teszek bele) 1 kg túróhoz. Némi gyümölccsel igán finom nyári édessség.

Cukroskata 2009. május 13. 22:21  

Florentine, Kérlek oszd meg velem ennek a pudingos túrósnak a receptjét

szaberka65 2011. január 13. 23:21  

Remek liszt- és cukormentes recept, pont ilyenekre van nagy szükség nálunk!

Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP