Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2008. január 6., vasárnap

Narancsos kevert kuglóf


Ez egy igazi, régimódi uzsonnasütemény kávéhoz, kakaóhoz.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg édesítő
4 tojás

½ sütőpor,
csipet só

2 dl narancslikőr
2 narancs
3 evőkanál édesítő





A margarint, a liszttel, a tojásokkal, az édesítővel és a sóval és a sütőporral jó kikevertem. Az egyik narancs héját lereszeltem, és belekevertem a tésztába. Kizsírozott és lisztezett kuglófformába öntöttem, és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütöttem. Légkeveréses sütőben kb. 20 perc.
A narancsok levét kipréseltem, hozzáöntöttem a narancslikőrt. Amikor a kuglóf megsült, rácsra tettem.
Egy kis, vékonycsövű tölcsért belenyomtam a tészta tetejébe, és beleöntöttem egy kanálnyit a narancsos likőrös keverékből. Vigyázni kell, hogy ne szúrjuk át a tésztát. mert akkor kifolyik belőle finom lé. A tölcsért óvatosan kihúztam, így a csövében maradt lé belefolyt a lyukba. Körben fúrtam lyukakat, és beleöntöttem a keverék felét. Hagytam kihűlni.
A maradék narancslét összekevertem narancslikőrrel és   édesítővel, majd kihűlt tészta tetejére folyattam úgy, hogy az oldalán hagytam lecsurogni. Ezzel a lyukakat is eltüntettem a tetején.



5 megjegyzés:

Nina 2008. január 8. 16:23  

Kedves Kata!

Örömmel böngészem a blogodat, és szeretném megköszönni, hogy ezt a sok csodás édességet megosztod velem is!

A szüleim cukorbetegek és édesapám rendkívül édesszájú, így bitosan örül, ha néha meglepem ilyen finom és egészséges nasival!

Kívánom, hogy még nagyon sokáig írd a blogodat, egy élmény böngészni!

Nina

cukroskata 2008. január 8. 18:15  

Nagyon köszönöm Nina :-) Örülök, hogy tetszik. Kérlek írdd meg, ha megcsináltál valamit. Meg azt is, hogy izlett-e a családnak. Kata

Jámborné Budai Mónika 2011. november 18. 12:33  

Kedves Kata!
Örülök ,hogy megtaláltalak munkám során sokan kérnek tőlem cukor betegeknek való recepteket. Főleg süti receptet.
Mivel én képekkel és tapasztalattal nem tudok szolgálni,hál-istennek nincs cukorbeteg a családban,ezért szeretnélek megkérni,hogy hagy rakhassam ki a blogjaimra a blogod. Előre is köszönöm várom a választ.

Cukroskata 2011. november 21. 13:12  

Kedves Mónika, köszönöm szépen, nyugodtan tedd ki a hivatkozást a blogomra. Üdv: Kata

Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP