Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2019. július 7., vasárnap

Galette szénhidrátcsökkentett, paradicsomos, gluténmentesen





Hozzávalók:

100 g Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék 
45 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér- és péksüti lisztkeverék 
4 g só
20 g almaecet
170 g langyos víz 
1 tojás
A nedves hozzávalókat összekevertem, hozzáadtam sót, eritritet és a liszteket és öszegyúrtam, majd  10 percig pihentettem. 

Ezalatt a paszírozott paradicsomot megfűszereztem. (Só, bors, fokhagymasó, chilipehely)
2 paradicsomot meghámoztam és felszeleteltem. 

A tésztát pihentetés után 2 részre osztottam, az egyiket kevés bambuszrostliszttel megszórt munkalapon  átgyúrtam, és olyan vékonyra nyújtottam, amennyire tudtam, sütőpapírral bélelt tepsire tettem, megkentem a fűszeres paradicsommal, közepére halmoztam a hámozott paradicsom szeleteket. 

A szélét behajtogattam, majd paradicsommal megkentem. 

180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütéssel) 45 percig sütöttem. Rácson hagytam langyosra hülni, kiraktam koktélparadicsommal, és megszórtam petrezselyemmel. 

Bejegyezte: Cukroskata dátum: 11:22

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)
Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP