Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2013. június 21., péntek

Túrótorta

A receptet egy kedves olvasóm, Ilona küldte nekem levélben. Kipróbáltam, és nagyon finom.

Hozzávalók


A tésztához:
20 dkg liszt
4 evőkanál vaj
izlés szerint 1-max. 2 evőkanál Dr. Oetker befőzőcukor
2 tojás sárgája
1 evőkanál tejföl, vagy kefír
a forma kikenéséhez vaj, liszt

A töltelékhez:

10 dkg vaj
1-max 2 evőkanál Dr Oetker befőző cukor izlés szerint
3 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
25 dkg túró
3 tojás fehérje kemény habbá verve
1 rúd vanília

kevés darált dió


A lisztet a többi hozzávalóval összegyúrtam, a kétharmadát kinyújtottam, és kivajazott, lisztezett tortaformába tettem( az oldalára is egészen a pereméig ) Darált dióval megszórtam.

A vajat az édesítővel, a citrom héjával összedolgoztam, hozzáadtam a a túrót, a vanília kikapart belsejét, majd  beleforgattam a tojáshabot.

A tésztára simítottam a tölteléket, majd a tészta maradék 1/3-val lefedtem a torta formát. Felvert tojással megkentem, a tetejét megszurkáltam, majd előmelegített sütőben 160-170 fokon megsütöttem szép pirosra.
Kihűlés után szépen szeletelhető.

Bejegyezte: Cukroskata dátum: 22:20

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)
Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP