Édességek, sütemények nem csak cukorbetegeknek, hanem mindenkinek,aki a magas kalóriatartalmú, a szervezet számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmazó répacukrot ki akarja iktatni az étrendjéből


2011. május 10., kedd

Rizstorta

David Rocco készítette ezt a rizstortát a műsorában, és én rögtön tudtam, hogy ez nekem ízleni fog, ezért meg is csináltam apró változtatással. Azóta készült már zöldborsó helyett kukoricával is, és így is nagy siker volt.  Mi vacsorára ettük paradicsomsalátával, de el tudom képzelni körteként is bármilyen húshoz. Persze cukorbetegeknek csak egy kis szeletke ajánlott :-(


Hozzávalók:
1/4 kg rizs
2 evőkanál olívaolaj
10 dkg bacon
10 dkg füstölt kolbász
20 dkg mélyhűtött zöldborsó, persze lehet friss is
1 zacskó mini mozzarella

1 tojás
só és bors 
kevés vaj
többféle sajt, nálam trappista és füstölt sajt volt 

A rizst megfőztem sóval, borssal ízesített vízben, ha van egy kis alaplé az se árthat neki. A borsót sós vízben megfőztem. A kolbászt és a bacont apróra vágtam, és kevés olaj és vaj keverékén megsütöttem.  A sajtot lereszeltem.
Az összes hozzávalót összekevertem, kivéve a reszelt sajtot. A bacon és kolbász kisült zsiradékát is hozzáöntöttem. A tojást kicsit felvertem, és azt is belekevertem.
Egy tűzálló tálat kivajaztam, és a masszát beleöntöttem.  180 fokon sütöttem, amikor a teteje kicsit megpirult, rászórtam a reszelt sajtot, és addig sütöttem, amíg a sajt szépen megpirult.

4 megjegyzés:

Éva 2011. május 10. 12:29  

Jó kis recept, könnyü elkészíteni és azért tartalmasnak is tűnik a hozzávalók láttán.

Cukroskata 2011. május 17. 16:05  

Köszi Éva, tényleg finom volt, és gyorsan elkészült :-)

Dóri 2011. november 24. 10:57  

Cukorbetegeknek, IR-eseknek nem jó barna rizsből? pl ebédnek, az 50 gr szénhidrátra pl.
jól néz ki és jól hangzik a recept :)
Ma találtam meg az oldalad/oldalát, és nagyon tetszenek a receptek :)

Cukroskata 2011. december 6. 23:23  

Kedves Dóri, sokkal egészségesebb a barnarizs, én is megfogadtam, hogy csak abból fogok főzni, de néha kilengek, mert azért a fehér finomabb :-(((

Related Posts with Thumbnails

Blogidőszámítás

FIGYELMEZTETÉS


A blogon közzétett receptek és egyéb írások a cukorbetegségemmel kapcsolatos saját tapasztalataimat tartalmazzák anélkül, hogy ezirányú képzettségem lenne. Ezek nem tekinthetők sem orvosi, sem dietetikusi tanácsnak.




Receptjeim

A Miner szakácskönyv oldalán

MIÉRT


Amikor kiderült, hogy cukorbeteg vagyok, úgy éreztem, hogy vége a világnak. Nem sokat tudtam a cukorbetegségről, de azt igen, hogy ezentúl le kell mondanom az édességekről, amiket úgy szeretek Miután az első nagy megrázkódtatás elmúlt, elővettem a sok év alatt összegyűlt, jól kipróbált receptjeimet, és elkezdtem átdolgozni őket. Kiszámoltam a kalóriákat, kipróbáltam, hogy működnek-e édesítővel. Ahol a cukor mennyisége a sütemény állagához szükséges volt, ott módosítottam a formáján, elkészítési módján. Azóta nem cukorbeteg vendégeimen is kísérletezve sok receptem gyűlt össze, amelyek alapján készített süteményeimet ők is szívesen fogyasztották. A cukorbeteg állandó lelkiismeretfurdalások között él. Ha evett, azért, ha nem evett azért. Nem könnyű áttérni a rendszeres életmódra, gyakran, keveset enni, a kalóriákat számolni, társaságban, vendégségben visszautasítani egy igazán ízletesnek látszó ételt, elviselni a sajnálkozó pillantásokat, ha elmondjuk, hogy a betegségünk miatt nem ehetünk mindent. Magyarországon az éttermek túlnyomó részében nem tartanak diabetikus édességeket, így ha mégis süteményre vágyunk, készítsük el magunknak. A sütemények, torták kellemesebbé teszik az életet. Miért mondanánk le róluk csak azért, mert az élet úgy hozta, hogy cukorbetegek vagyunk. Azoknak a családoknak, ahol cukorbeteg van, azt tanácsolom, próbálják ki ezeket a recepteket, és így egyetlen családtag sem marad ki a családi ünnepek fénypontjának tekinthető édességek fogyasztásából. Édességet enni is, készíteni is jó mulatság. Készítsünk hát szórakozva finomságokat. Ezeket az édességeket szívesen eszik és készítik nem cukorbeteg barátaim is.

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP