Sajtos fánk égetett tésztából

Mindig szerettem képviselőfánkot sütni, mert egyszerű elkészíteni, és a könnyű, finom tésztát mindenki szereti. Édesen, sósan egyaránt finom. Most sósan készítettem, krém nélkül, csak rágcsálnivalónak.

Hozzávalók:

8 dkg vaj,

100 ml víz,

10 dkg liszt,

4 tojás,

1 teáskanál só

5 dkg füstölt sajt,

5 dkg óvári sajt.

A vajat a vízzel és a sóval felforraltam, belekevertem a lisztet, és állandó keverés mellett addig főztem, amíg elvált az edény falától, és síma tészta lett belőle.

Hagytam langyosra hűlni. Amíg hűlt, a robotgépbe beletettem a kétféle sajtot, és összeaprítottam, majd kiöntöttem a tálból, ami beleragadt, azt benne hagytam.
Ezután betettem a robotgépbe a tésztát, és egyenként hozzáadtam a tojásokat, mindegyikkel jól összekevertem, amíg szép fényes lett. Belekevertem a sajtot.
Kiskanállal kis gombócokat tettem egy sütőpapírral bélelt tepsire, helyet hagyva közöttük, mert megnőnek, 200 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütöttem.
A tetejére lehetett volna egy kis reszelt sajtot szórni, de elfelejtettem :-)

30 db lett. 1 db-ban energia: 85 KCal, szénhidrát: 0,26 gr.
Kenyér helyett reggelire, egy kis pármai sonkával nagyon finom volt :-)