Almás csirke

Hozzávalók:

3 szelet bacon

1 evőkanál sózott vaj

1 evőkanál olaj

2 idared alma 

1 csirkemell

só, bors

1 mogyoróhagyma, 

2 evőkanál rum

1 csésze száraz, fehér  bor 

1/2 csésze almalé

1/2 csésze alaplé vagy víz 

1 nagy fehérrépa

1 nagy sárgarépa

1 dl tejszín

1 dl tejföl 

 1/2 citrom leve

 petrezselyem

A bacont nem túl apróra vágtam, és egy elég nagy serpenyőben olaj és vaj keverékében kisütöttem. Kitettem egy tányérra, és a helyére tettem a csíkokra vágott csirkemellet, és barnára sütöttem. Ezt is kivettem a serpenyőből, beletettem az apróra vágott hagymát, üvegesre pároltam, majd hozzáadtam a zöldségeket, sóztam, borsoztam,  és fedő alatt pár percig pároltam.  Ezután felöntöttem a borral, és jól kiforraltam, majd ráöntöttem az almalét, az alaplét, és kis lángon főztem kb 10 percig. 

Visszatettem a serpenyőbe a húst és bacont, kis lángon főztem amíg minden megpuhult.  

Közben meghámoztam, és 8 cikkre vágtam az almákat, és kevés vajon átsütöttem. 

Amikor a hús elkészült, belekevertem a tejszínt és a tejfölt, és az almát, egy kicsit forraltam, majd megszórtam petrezselyemmel.