Narancsos joghurttorta narancskrémmel

Megint eltelt egy év, és a munkahelyi évzáró bulira a nyáron szerzett Zila formában készítettem joghurttortát.

Hozzávalók:

A piskótalaphoz:

2 tojás

2 evőkanál liszt

2 csapott evőkanál édesítő

pár kanál narancslekvár

narancslikőr

A joghurttortához:

4 natúr joghurt

2,5 deci tejszín

2 csapott evőkanál édesítő

1 narancs lereszelt héja

1 narancs leve

1/2 lime leve

1 zacskó Horváth Rozi zselatin

narancsos olivaolaj a forma kikenéséhez

A narancskrémhez:

2 evőkanál édesítő
két  narancs lereszelt héja
egy  narancs leve

1/2 lime leve
4 tojássárgája
2 egész tojás
10 dkg vaj

Először a joghurttortát készítettem el. A joghurtokat egy lábosba öntöttem, elkevertem az össze hozzávalóval, -a tejszín kivételével- és közepes lángon addig főztem, amíg nagyon meleg lett, de nem forrt fel.  Amíg hűlt felvertem a tejszínt kemény habbá, és belekevertem a joghurtos lébe. Hagytam teljesen kihűlni. A Zila formát a narancsos olivaolajjal kikentem, beleöntöttem a joghurtos masszát, és ment a hűtőbe. 

Közben a piskótához az egész tojásokat  a robotgéppel felvertem, amíg kb dupla mennyiségű lett, akkor beletettem az édesítőt, tovább vertem, majd a lisztet egy kanállal óvatosan elkevertem benne. Sütőpapírral bélelt 20 X 20 cm-es tepsiben megsütöttem. Amikor kihűlt, a papírt lehúztam róla, a narancslekvárt a mikróban felmelegítettem, elkevertem a narancslikőrrel, és rákentem a piskótára, majd a piskótalapot, a lekváros felével lefelé, a forma tetejére borítottam, és egy éjszakára a hűtőbe tettem

A narancskrémhez  egy lábosba tettem a narancs és a lime levét, a lereszelt narancshéjat  az édesítőt  a tojássárgákat, és az egész tojásokat, majd a kézi robotgép habverőjével habosra kevertem. Kis lángon, kevergetve addig főztem, amíg egy kicsit besűrűsödött. Levettem a tűzről,  kis darabokban hozzáadtam a vajat, és jól elkevertem A hűtőben töltötte az éjszakát. Kicsit folyós állagú, de sűrű krém lett.

Másnap reggel kivettem a formából.a tortát, és megtöltöttem meg a  mélyedéseit a narancskrémmel.

Én is kaptam e-mailt a Zilától,  pályáztam, és bekerültem a tesztcsapatba. Kerek formát választottam, mert szögletes már van. Kíváncsian várom a tortaformát, és már vannak ötleteim,, hogy mit fogok készíteni benne..