Sonkástojás

Szeretem a ráérős, finom reggeliket. Persze nem hétköznap, amikor rohanni kell dolgozni, de szombaton, vasárnap vagy más ünnepnapon jó megadni a módját. Reggelizős barátnőmmel ilyenkor összejövünk, üldögélünk a szépen megterített asztalnál, eszegetünk, teázunk, kávézunk, beszélgetünk, és jól érezzük magunkat.

Tegnap nálam volt a reggeli, Anthony Worral Thompson egyik műsorában láttam ezt a sonkás-tojást, amit azóta gyakran csinálok, így most is sorra került.

Hozzávalók személyenként:

1 tojás,
1 szelet prágai sonka
kevés vaj,
1 szelet sajt
1 teáskanál tej
só, bors,

A kis szufflé-formákat kivajaztam, sonkával kibéleltem, beleütöttem egy tojást, tettem rá sót, borsot, egy kanál tejet, egy szelet sajtot, és egy diónyi vajat.

180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütöttem. Úgy szeretem, ha a fehérje kemény, a sárgája lágy marad. Aki a sárgáját is keményre szeretné, süsse tovább, de takarja le alufóliával, mert megég a teteje.